Les empanadas gallegas, ces petits chaussons fourrés venus tout droit de la Galice en Espagne, sont un véritable délice pour les papilles. Riches en histoire et en saveurs, ils sont le reflet d'une tradition culinaire profondément ancrée dans cette région côtière. Dans cet article, nous explorerons l'...
Le turrón est bien plus qu'une simple confiserie en Espagne ; c'est une véritable institution, surtout pendant la période de Noël. Composé principalement de miel, de blancs d'œufs, de sucre et d'amandes grillées, ce dessert traditionnel trouve ses origines au 16ème siècle. Il...
La sangria, cette boisson emblématique de l'Espagne, est bien plus qu'un simple mélange de vin et de fruits. Elle incarne l'esprit festif et convivial de la culture espagnole. Que ce soit pour accompagner des tapas lors d'une soirée entre amis ou pour...
La Fideuà, un plat emblématique de la région de Valence en Espagne, est souvent considérée comme une alternative à la paella. Ce plat savoureux, préparé avec des pâtes au lieu du riz, a vu le jour au début du 20e siècle dans la ville de Gandia. Très populaire en Catalogne,...
Parmi les tapas incontournables de la cuisine espagnole, les gambas al ajillo, ou crevettes à l'ail, occupent une place de choix. Ce plat savoureux et parfumé est un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer. À Séville, les quartiers de Triana et Santa Cruz sont des...
Le Pollo al Ajillo, ou Poulet à l'Ail, est un plat espagnol traditionnel qui allie simplicité et saveurs exquises. Ce plat emblématique est une véritable célébration de la cuisine méditerranéenne, avec des ingrédients frais et des techniques de cuisson simples mais efficaces. Que vous soyez un cuisinier amateur...